Cách nấu cháo bát bảo bí quyết trường sinh của người Trung Hoa

Cách nấu cháo bát bảo bí quyết trường thọ của người trung hoa

Người Trung Quốc từ xưa đến nay rất nổi tiếng với những món ăn tốt cho sức khỏe, kéo dài tuổi thọ. Những món ăn này cũng không quá cầu kỳ, nguyên liệu cũng dễ tìm. Xin chia sẻ với mọi người một vài công thức cách nấu cháo bát bảo ngon, bổ dưỡng.

Cách nấu cháo bát bảo GS Tường

Đây là bài chia sẻ của chuyên gia cao cấp Đông y cổ truyền giáo sư Sử Tải Tường, Chủ tịch hội chuyên gia Tim nội khoa Đông Tây y kết hợp, Bệnh viện Trung Nhật (TQ), cùng với vợ của mình là Hoàng Liễu Hoa, chuyên gia Đông y, Trưởng khoa Lão khoa Bệnh viện Trung Nhật. Nhờ thường xuyên sử dụng cháo bát bảo, kết hợp dùng nước hoa hồng buổi sáng, tập thể dục thường xuyên mà sức khỏe cải thiện rõ rệt. Vốn dĩ thể chất họ yếu từ hồi trẻ, vậy mà nhờ kên trì 20 năm thực hiện, dù đã gần bước vào tuổi 80 nhưng tai vẫn thính, mắt vẫn tinh, đầu óc minh mẫn, khí sắc hồng hào, cơ thể tráng kiện.

Nguyên liệu

  • 2-3 thìa bột hạt sen
  • 1 thìa bột hạt óc chó
  • 2 thìa bột vừng đen
  • 2 thìa nho khô
  • 2 thìa bột mầm lúa mì
  • 1 thìa sữa bột
  • 3 thìa bột yến mạch
  • Mật ong vừa đủ
Cách làm cháo bát bảo
Cháo bát bảo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Cách chế biến

Pha 2-3 thìa bột hạt sen vào nước ấm cho tan loãng ra, đun nước này lên cho đến khi chín thành bột hồ trong suốt, tiếp tục cho 1 thìa bột hạt óc chó, 2 thìa bột vừng đen, 2 thìa nho khô, 2 thìa bột mầm lúa mì, 1 thìa sữa bột,3 thìa bột yến mạch, khuấy đảo đều, chờ cho đến khi món ăn nguội ở mức ấm vừa ăn thì thêm mật ong vừa đủ vào là có thể thưởng thức.

Số lượng các nguyên liệu trên nên điều chỉnh theo nhu cầu của mỗi người, ăn được bao nhiêu thì nấu bấy nhiêu. Nếu có mục đích làm đẹp thì nên thêm nho, nếu chữa táo bón thì nên thêm bột mì, yến mạch, óc chó, vừng đen. Vị ngọt cũng có thể thay đổi theo khẩu vị, nếu là người tiểu đường thì nên hạn chế cho nhiều mật ong.

Người xưa nói rằng, dạ dày và lá lách là gốc của tương lai, thận là gốc của hôm nay, trong khi món cháo bát bảo này có tác dụng cho hầu hết các bộ phận quan trọng trên cơ thể, khi tì vị khỏe mạnh thì toàn cơ thể sẽ khỏe theo, thận tốt thì mọi cơ quan sẽ được tác động, đó cũng là bí quyết giúp cặp vợ chồng giáo sư Tường trở nên bách niên giai lão.

Cách nấu cháo bát bảo của bác sĩ Hoàng Kỳ

Thành phần

  • Gạo tẻ : 50-100g ( nếu thay bằng gạo lứt càng tốt )
  • Gạo nếp : 50-100g ( có thể thay thế bằng ngô hoặc gạo nếp cẩm )
  • Long nhãn : 20-40g
  • Táo đỏ : 40-50g
  • Hạt sen : 20-40g
  • Hạt lạc : 20-40g
  • Kỷ tử :20-30g
  • Đậu đỏ : 30-40g
  • Đường : 50-100g ( dùng đường phèn là tốt nhất nếu có )
  • Nước : 1-2lit

Gia giảm : Quả óc chó, ngô, ngân nhĩ, ý dĩ, đậu đen, đâu xanh, hạnh nhân, bách hợp, nho khô, bí ngô, củ mài, đậu tương … tùy khẩu vị và mục đích sử dụng

Cách nấu cháo bát bảo
Cháo bát bảo bổ dưỡng

Cách nấu cháo bát bảo

Chế biến tương đối đơn giản, tất cả nguyên liệu rửa sạch và cho tất vào nồi kín hơi ninh, có thể ninh bằng nồi áp suất càng tốt, mục đích ninh nhừ là được.

Tác dụng

Theo đông y: cháo sen bát bảo có tác dụng kiện tỳ vị, bổ khí ích thận, dưỡng huyết an thần, sử dụng chè bát bảo thường xuyên, tốt cho mọi lứa tuổi mọi lứa tuổi, vì là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, những người ốm yếu, mệt mỏi tiêu hóa kém nên sử dụng, những người béo bụng, ngủ kém, suy nhược thần kinh dùng rất tốt….ngoài ra còn phù hợp với những người hay ho khan, miệng háo khát, hay bị đi ngoài phân lỏng ….vv,,,,

Xem thêm: Súc miệng bằng dầu dừa và những lợi ích tuyệt vời

Chia sẻ cá nhân

Bản thân mình thỉnh thoảng cũng nấu cháo bát bảo để bồi bổ cơ thể. Dù công việc bận rộn vẫn có thể thường xuyên làm được, chỉ cần cho nguyên liệu vào nồi nấu chậm và đi làm những việc khác. Tùy theo khẩu vị mà tăng giảm nguyên liệu đầu vào.

Nguyên liệu thì mình thường chọn sản phẩm  hữu cơ mua tại các shop online uy tín. Mà mình thấy mọi người, đặc biệt các chị em nội trợ có thể hằng ngày làm những món ăn bổ dưỡng đơn giản, giúp nâng cao sức khỏe chủ động cho cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ, người già, phụ nữ sau sinh. So với việc mua thực phẩm chức năng bồi bổ thì làm những món này vừa rẻ mà tốt hơn rất nhiều, ăn cũng khá là ngon nữa chứ.

Nguồn: Tổng hợp cách nấu cháo bát bảo ngon – Nguyễn Thơm Blog

Liên hệ với mình tại:

Fanpage  Facebook: Nguyễn Thơm Blog

Youtube: Nguyễn Thơm

Webite: nguyenthomblog.com

2 Bài viết liên quan “Cách nấu cháo bát bảo bí quyết trường sinh của người Trung Hoa

  1. Bài liên quan Cách đánh cảm bằng trứng gà và đồng bạc đơn giản Nguyễn Thơm Blog

  2. Bài liên quan Súc miệng bằng dầu dừa và những lợi ích tuyệt vời Nguyễn Thơm Blog

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *