Cách chế biến rong nho cho bé yêu đúng cách

Cách chế biến rong nho cho bé yêu đúng cách

Rong nho là rong biển nên có giá trị sinh học và giá trị dinh dưỡng cao  rất tốt cho  sự phát triển của bé. Tại Nhật Bản nó được xếp vào loại siêu thực phẩm, mặc dù có giá khá cao nhưng vẫn là mặt hàng được nhiều người dân nơi đây lựa chọn. Trong những năm gần đây, rong nho được khá nhiều các bà nội trợ Việt Nam sử dụng bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên cách chế biến rong nho cho bé sao cho hợp lý là điều mà nhiều mẹ vẫn còn băn khoăn. Cùng theo dõi bài viết này của mình nhé.

Tác dụng của rong nho với trẻ nhỏ

So với các loại rong biển khác, rong nho có thành phần dinh dưỡng vượt trội hơn cả .Rong nho chứa nhiều vitamin nhóm B, C, E;  các khoáng vi lượng như sắt, iod, calcium, đồng,kẽm,…và nhiều axit amin có tác dụng tích cực trong việc tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp dinh dưỡng, thúc đẩy quá trình phát triển thể chất và trí tuệ của bé.

Hàm lượng chất xơ trong rong nho nhiều giúp bé tiêu hóa dễ dàng, hạn chế táo bón ở trẻ.

Ngoài ra, rong nho còn chứa caulerpin – một chất có hoạt tính sinh học giúp kháng virus, chống oxy hóa,….nâng cao miễn dịch cho cơ thể.

Xem thêm: Rong nho và những tác dụng của rong nho với cơ thể

Bé mấy tháng ăn được rong nho

Đối với trẻ nhỏ, từ 6 tháng trở lên, bé mới có thể ăn được rong nho. Thời điểm này cơ thể của bé mới đủ phát triển để hấp thu các chất dinh dưỡng có trong rong nho.

Tuy nhiên, do rong nho có tính hàn, lạnh, với trẻ nhỏ nên sử dụng một lượng rất ít và đun lên. Khi trẻ lớn hơn mới nên ăn trực tiếp rong nho tươi.

Nên cho bé ăn với số lượng vừa phải, không nên vì bé thích ăn mà cho bé ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của bé.

Trong quá trình sử dụng rong nho, các mẹ nên để ý các dấu hiệu của bé. Nếu bé có biểu hiện dị ứng với rong nho như sốt, mẩn đỏ, ngứa, nôn ói, chóng mặt,….Nên ngưng sử dụng và đưa bé đến gặp bác sĩ ngay.

Cách chế biến rong nho cho bé
Chế biến rong nho phù hợp với độ tuổi của bé

Cách chế biến rong nho cho bé

Vì rong nho tươi thời gian bảo quản ngắn từ 3-7 ngày, nên khi mua rong nho tươi các mẹ nên chế biến ngay để đảm bảo dinh dưỡng hoặc dùng rong nho tách nước của các thương hiệu uy tín, như vậy thời gian bảo quản lâu sẽ tiện sử dụng hơn.

Khi sử dụng lấy một lượng rong nho vừa đủ và nên dùng ngay. Để quá lâu rong nho sẽ bị teo lại.

Có thể sử dụng rong nho như một loại rau xanh với bé. Nó có vị giòn, ngọt, và  tanh đặc trưng của rong biển, tuy nhiên mình thấy đa phần các bé rất thích món này.

Có thể sử dụng rong nho ăn như rau sống, ăn không hoặc kèm theo nước chấm, nước sốt. Hoặc kết hợp các thực phẩm khác thành các món ăn hấp dẫn nhiều dinh dưỡng.

Gợi ý một số cách chế biến rong nho cho bé để các mẹ tham khảo nhé.

Cháo rong nho thịt lợn

Nguyên liệu để thực hiện món cháo

  • 50 gram rong nho biển tươi (tương đương với 20 gram rong nho muối);
  • 50 gram thịt;
  • 1 nắm gạo tấm ngon vừa đủ bữa cho bé;
  • Hạt nêm rau củ.
  • Hành lá tùy ý ( có thể cho hoặc không)
Cháo rong nho cho bé
Cháo rong nho cho bé

Cách làm

Đối với rong nho tươi: Ngâm rong nho trong nước khoảng 10 phút cho bớt mặn rồi vớt ra để ráo.

Đối với rong nho muối thì ngâm rong trong nước sạch khoảng 3-5 phút để rong nở ra thành tươi và rửa lại vài  nước, chế biến như đối với rong nho tươi.

Xay nhuyễn rong nho xong để riêng.

Thịt lợn rửa sạch, chần qua nước sôi cho bớt hôi, sau đó xay nhuyễn. Xào chin với chút ít hạt nêm. Vì trong rong nho đã có muối nên các mẹ cho chút xíu tạo độ ngọt thôi nhé.Như vậy cháo sẽ không bị mặn.

Cho gạo tấm vào nấu cháo với nước, để ngon hơn các mẹ có thể dùng nồi nấu chậm cháo sẽ nhuyễn và giữ được các chất dinh dưỡng.

Khi cháo đã nhừ, cho thịt và rong nho vào, đun thêm 1 lúc rồi tắt bếp, rắc chút hành lá cho thơm.

Rong nho nấu mỳ thịt bò

Nguyên liệu

  • Mì tôm hữu cơ ( mì gạo, mì nui,..)
  • Thịt bò
  • Cà chua
  • Rong nho
  • Hành lá
  • Gia vị: hạt nêm rau củ, dầu oliu ( hoặc dầu mè, dầu có chó,….)
Rong nho nấu mỳ thịt bò
Rong nho nấu mỳ thịt bò

Cách thực hiện

Rong nho ngâm nước cho nở ( với rong tách nước ), rửa vài lượt cho bớt mặn rồi để ráo nước nơi thoáng mát.

Mỳ tôm hữu cơ chần qua nước sôi, vớt ra để ráo.

Thịt bò băm nhỏ xào vớt chút hạt nêm sau đó để riêng.

Xào cà chua sau đó cho vào nước dùng, thả mì và thịt bò vào. Rắc chút hành lá và rong nho lên trên ăn cùng. Với bé nhỏ nên cắt nhỏ mỳ và rong để bé dễ ăn.

Salad rong nho thịt bò

Nguyên liệu

  • Thịt bò
  • Rong nho
  • Gừng, sả
  • Cà chua bi
  • Gia vị: Nước sốt mè, muối
Salad rong nho thịt bò
Salad rong nho thịt bò

Cách thực hiện

Thịt bò rửa sach, thái lát mỏng vừa ăn. Đun 500ml nước với chút sả và gừng đạp dập cùng chút muối. Sau đó cho thịt bò vào trụng đến khi chín, vớt thịt bò ra đĩa.

Rong nho rửa sạch với nước xong để ráo.

Cà chua bi rửa sạch thái làm đôi.

Cho thịt bò, cà chua, rong nho, nước sốt mè trộn đều và thưởng thức thôi. Có thể rắc thêm chú vừng rang, hạt hướng dương và rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn.

Cơm cuộn rong nho cho bé

Nguyên liệu

  • Rong nho
  • Lá rong biển nori
  • Trứng gà ta
  • Giò chả
  • Cà rốt
  • Vừng rang
  • Dầu mè (dầu oliu, dầu óc chó,…)
  • Cơm dẻo
  • Sốt mayonnaise
Cơm cuộn rong nho
Cơm cuộn rong nho

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong nho ngâm và rửa qua nước sạch bớt mặn.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt thành từng đoạn dài mỏng rồi chần qua nước sôi để đảm bảo giòn ngọt.

Dưa chuột thái lát dài mỏng.

Giò cắt thành từng đoạn dài, nhỏ.

Trứng gà ta đập vỏ, khuấy đều, cho vào chảo dầu rán lên và thái thành từng sợi nhỏ.

Trộn cơm với vừng rang và ít gia vị.

Bước 2: Cuộn cơm

Cho ít dầu trải đều khắp lá rong biển, sau đó cho cơm phủ lên dàn đều vừa phải.

Cho lần lượt rong nho, dưa chuột, trứng, chả giò, cà rốt lên trên và cuộn lại. Có thể sử dụng mành hoặc cuốn bằng tay.

Bước 3: Thưởng thức

Món này có thể  dùng với nước sốt mayonnaise, xì dầu hoặc nước chấm khác, tùy thuộc vào sở thích của bé.

Lưu ý cách chế biến rong nho cho bé 

Với các bé nhỏ dưới 2 tuổi nên cẩn trọng khi cho bé ăn rong nho. Theo mình vì rong biển đã có tính lạnh, do đó không nên kết hợp với các thực phẩm có tính lạnh khác như tôm, cua,….

Nếu kết hợp nên kèm theo gia vị như chút gừng, tỏi, hành sẽ giúp ấm hơn. Nên kết hợp với các loại thịt có tính ôn ấm như thịt lợn, thịt bò, thịt gà,….

Có một vài mẹ khi nấu cháo cho bé cho cả tôm, thịt, phô mai, trứng gà…như vậy sẽ khiến hệ tiêu hóa của bé quá tải, chỉ nên dùng một loại đạm động vật, cùng lắm là hai loại nhưng với một lượng vừa phải sẽ giúp bé dễ tiêu hơn.

Rong nho có vị mặn sẵn nên khi dùng nấu cháo, nấu canh các mẹ không nên thêm muối, mắm sẽ khiến món ăn mặn không tốt cho bé.

Lời kết

Mặc dù là thực phẩm nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của bé, thế nhưng cách chế biến rong nho cho bé không đúng cũng sẽ ảnh hưởng không tốt cho bé. Do đó các mẹ nên cẩn trọng và lưu ý sử dụng rong nho cũng như các thực phẩm khác đúng cách để bé phát triển tối ưu cả thể chất và trí tuệ.

Ngoài ra mẹ có nhiều cách chế biến rong nho cho bé với các món khác như chè rong nho, canh rong nho, mỳ xào rong nho, nước ép rong nho….

Chúc các mẹ làm được nhiều món ăn hấp dẫn cho bé yêu !

Tham khảo thêm các bài viết khác của mình trong chuyên mục  nhé Chăm Sóc Bé Yêu nhé

Liên hệ với mình tại:

Fanpage  Facebook: Nguyễn Thơm Blog

Youtube: Nguyễn Thơm

Webite:nguyenthomblog.com

 

2 Bài viết liên quan “Cách chế biến rong nho cho bé yêu đúng cách

  1. Bài liên quan Rong nho và những tác dụng của rong nho với cơ thể Nguyễn Thơm Blog

  2. Bài liên quan Những loại sữa hạt giúp bé tăng cân cực tốt Nguyễn Thơm Blog

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *